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荷花可以吃吗?还可以做成什么美食?哪位大佬知道?

2021年08月16日  9次浏览
荷花可以吃吗?还可以做成什么美食?哪位大佬知道?
北宫15284
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上官15285

是可以吃的,各地风俗不同,所以有所差异,不过很多大家都吃过,什么荷叶鸡、藕粉、各种荷花小吃等等,都是闻名于小吃界的。

1、清蒸莲子

  中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生,他的夫人爱新觉罗·浩写了一本书:《食在宫廷》。书中记载了一道“清蒸莲子”:“此菜虽然在民间到处都有,但因为干莲子很难弄到手,所以清蒸莲子便成为高级菜了。莲子富有营养,尤其适合老人食用,因此在宫廷中不仅经常用莲子做菜,而且其花色也特别多。”  

2、荷叶鸡

  荷叶鸡是以肉鸡,鲜荷叶为主料制作的药膳。是传统的汉族名菜,在烹饪时使用荷叶包裹,鸡肉鲜嫩酥烂香糯,又有荷叶的清香,不仅在感官或口感上都让人食欲大开。荷叶鸡不但品质好,营养也非常丰富,能滋补养身,补虚损,是一道非常不错的滋补佳品。  

08-16 13:17

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